黑白棋格奶油蛋糕（6寸）

黑白棋格奶油蛋糕（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加15克糖搅匀

2. 第2步.

   倒入牛奶搅匀

3. 第3步.

   倒入油搅匀

4. 第4步.

   粉类过筛后倒入蛋黄糊中以Z字形搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋白分三次加入30克糖打至硬性发泡

6. 第6步.

   取1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀

7. 第7步.

   再倒回蛋白盆中翻拌均匀

8. 第8步.

   放入烤箱中下层150度烤50分钟左右

9. 第9步.

   出炉晾凉后脱模

10. 第10步.

    预先烤好的双色戚风蛋糕备好

11. 第11步.

    分别将其均匀分成三片，只各取两片备用。

12. 第12步.

    有模具的可以用模具，没模具的用画图纸和牙签定位的方法，用刀或剪刀均分成三圈。

13. 第13步.

    切好或剪好的双色戚风

14. 第14步.

    再将双色戚风按图示套好

15. 第15步.

    接下来将要将四层蛋糕片重叠进行奶油抹面

16. 第16步.

    淡奶油加糖粉打至八分发

17. 第17步.

    一层蛋糕一层奶油薄薄地抹一下，奶油不要抹太厚，否则会影响棋格的效果。

18. 第18步.

    大致简单的抹好面，抹不平也没关系，后面还要进行加工。

19. 第19步.

    用一把小勺子在侧面和正面随意抹出层次，当然也可以自由发挥。

20. 第20步.

    简单朴素

21. 第21步.

    切开来看看

22. 第22步.

    棋格效果令人满意

23. 第23步.

    开吃啦