椰丝球(全蛋版)

椰丝球(全蛋版)的做法
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椰丝球(全蛋版)的做法说明

一口一个,余味清香,完全停不下来。网络上看到的大多是用蛋黄或者蛋白版,我这个配方用的全蛋,色泽微黄,满口椰香,关键还零失败。

椰丝球(全蛋版)的食材和调料

椰蓉适量100克
鸡蛋1个
低筋面粉35克
奶粉18克
细砂糖45克
牛奶20克
黄油50克

椰丝球(全蛋版)的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,用打蛋器稍打发后加入白砂糖打发至蓬松。

  2. 第2步.

    鸡蛋分两次加入再打蓬松呈羽毛状。

  3. 第3步.

    加入牛奶和奶粉,用打蛋器稍打片刻至均匀。

  4. 第4步.

    筛入低筋面粉,稍作翻拌后倒入椰蓉拌匀。

  5. 第5步.

    戴上手套防黏,搓成25个圆球状。

  6. 第6步.

    烤箱预热。中层上下管180度烤22分钟左右。

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