凤梨酥

凤梨酥的做法
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凤梨酥的做法说明

只为自己以后做起来方便~大神们多多指教

凤梨酥的食材和调料

菠萝750g
100
黄油75克
鸡蛋1.5个
奶粉35克
20克
一点点
低筋面粉90克

凤梨酥的做法步骤

  1. 第1步.凤梨酥的做法步骤 第1步

    馅:把凤梨罐头切碎沥干水

  2. 第2步.凤梨酥的做法步骤 第2步

    放到料理机打碎,打成沙冰状,放入锅中炒,加入白糖,加入罐头水大概200g,炒成金黄色,放凉

  3. 第3步.凤梨酥的做法步骤 第3步

    酥:黄油加入糖粉和一点点盐打发,再加入鸡蛋打发,打发成奶油状

  4. 第4步.凤梨酥的做法步骤 第4步

    加入奶粉用刮刀搅拌

  5. 第5步.凤梨酥的做法步骤 第5步

    最后加入面粉搅拌均匀后 就可以做皮了

  6. 第6步.凤梨酥的做法步骤 第6步

    形状不太好,已入手模具,哈哈

  7. 第7步.凤梨酥的做法步骤 第7步

    烤箱预热180度,烤15分钟刚好,喜欢硬一点18分钟或20分钟都可以

小贴士

个人觉得,用刀切碎不如放到料理机打口感好,喜欢细腻的馅就用料理机,喜欢口感有质感的的就手切凤梨馅

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