
| A面粉 | 600克 |
| A发酵粉 | 2茶匙 |
| A温水 | 150ml |
| A糖 | 1/2茶匙 |
| A盐 | 1/4茶匙 |
| 猪肉 | 800克 |
| 芹菜丁 | 500适量 |
| 老抽 | 一汤匙 |
| 盐 | 按照自己口味 |
| 糖 | 一茶匙 |
| 花椒粉 | 1茶匙 |
| 生姜粉 | 1茶匙 |
| B葱姜花椒水 | 110g |
| C花椒油 | 适量 |
| C香油 | 适量 |

将A中糖、温水、酵母粉混合,等15分钟,加入面粉和盐中,活成面团。

第一次发酵。

切成小剂子

包成包子,放入烤箱发酵功能,发酵20分钟。

冷锅上包子,蒸18分钟,关火等一分钟再开锅盖。

蒸好了✌

好了。

哟哟哟

提前泡好水。

除了A的材料,剩余所有放在一起,用厨师机或者人工搅拌,边搅拌边加入B

最后加入C,拌匀后放入冰箱待用即可。