简单系列…咖喱饭

简单系列…咖喱饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切1cm左右的丁，土豆胡萝卜同样处理。

2. 第2步.

   锅入油，油沸腾后带少量盐炒鸡肉，变白即可，不要炒大，哪怕心生也能后期煮熟。出锅待用

3. 第3步.

   锅再入油，葱姜蒜大火炝锅，先放土豆中火翻炒1分钟，放入胡萝卜，翻一圈后放盐，可酌情放五香粉。整体翻炒半分钟后放入适量水（我的锅比较大，所以一般会放让让所有食材都飘起来一点的水量），水开后中火5~10分钟，这里看水量自行斟酌

4. 第4步.

   土豆彻底煮面后，再加半碗凉水，重新大火烧开汤汁后，加入咖喱块。这时需要汤稠一点的话就2块咖喱，需要汤稀一点就加一块。待咖喱块彻底化开后大火半分钟即可收锅。