手工巧克力香草冰淇淋

手工巧克力香草冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄中加玉米淀粉

2. 第2步.

   用打蛋器搅匀

3. 第3步.

   加入白糖和牛奶

4. 第4步.

   倒入锅中小火熬制

5. 第5步.

   加入可可粉，搅匀熬制浓稠

6. 第6步.

   把巧克力冰淇淋酱过筛，把块状五用刮刀碾碎；

7. 第7步.

   过筛后晾凉待用；

8. 第8步.

   300克淡奶油中加30克细砂糖，几滴白醋，2-3滴香草精，用打蛋器打发成硬质发泡；

9. 第9步.

   当奶油出现明显纹路，奶油就打发好了；

10. 第10步.

    把巧克力冰淇淋酱和奶油混合；

11. 第11步.

    倒入盒中放进冰箱冷冻，每半小时拿出来搅拌一次，共搅拌2-3次；

12. 第12步.

    巧克力香草冰淇淋就做好啦！

13. 第13步.

    和之前的抹茶冰淇淋一起品尝一下，味道真的很棒！