嫩嫩滑滑的蒸蛋羹

嫩嫩滑滑的蒸蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备好容器

2. 第2步.

   将鸡蛋打散加适量咸盐

3. 第3步.

   加入1.5--2倍的凉水，具体用量我没量过，大家可以参考图2图3对比一下，继续打散，有的方子建议用温水，我试过，不是必须，效果一样。

4. 第4步.

   非常重要的一步，用滤网将蛋液过滤一遍，将浮沫跟没打散的蛋液过滤掉，然后静置一小会儿

5. 第5步.

   盖上盖子，我的小碗没有盖子所以用了个小碟子，上锅中小火蒸12 3分钟即可

6. 第6步.

   嫩嫩滑滑蛋羹出锅~

7. 第7步.

   也可以添加虾仁海米在里面，上次我用的虾虎肉