买回来的鸡翅,用热水烫下然后在表面斜切几刀方便入味,在焯水后洗干净沥干
锅里放油,放盐放生姜,然后把鸡翅放进去煎至两面金黄,接着把可乐倒进去,然后放入生抽酱油老酒鸡精,味精少许
最后小火汤汁收干,留下一点汁就好,这期间要不断搅拌防止糊掉。
我会放油后放点盐,这样油就不会乱溅了。