虾仁去虾线，放米酒，少许的淀粉，腌下， 西兰花掰成小块，用盐水浸泡。 烧开水，将西兰花戳一下水，捞出备用。
热锅凉油，小火爆香葱姜蒜。倒入虾仁，炒下，倒入戳好的西兰花煸炒。
加盐，适量调味，略炒出锅。 西兰花摆在一圈、中间放虾仁
