这是嫁入夫家后跟着奶奶学整的，第三次做了，马蹄粉是乡下自己磨的粉，加上红蔗糖煮糖水，出品的马蹄糕非常爽口清甜
首先要有一袋质量好的马蹄粉
5碗水4砖糖煮糖水，摊凉备用
4碗清水开粉浆，搅匀
糖水凉后加落开好的粉浆里，再加上切碎的马蹄搅匀，备一锅满满的水，开大火，待水滚，用油刷一下蒸盘的底，放蒸盘，加一汤勺搅匀的粉浆，加锅盖蒸3分钟
3分钟后再加第二勺，再蒸3分钟，如此直到加完粉浆，千层马蹄糕完成。
马蹄要用质量好的马蹄粉，出来的才会口感爽甜。每次都要蒸够3分钟才揭盖加下一勺，最后一勺蒸6分钟，然后关火不揭盖，焖多几分钟才开锅盖。