北海道吐司面包直接法

北海道吐司面包直接法的做法
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北海道吐司面包直接法的食材和调料

高筋面粉540克
低筋面粉60克
酵母10克
鸡蛋1个
奶粉30克
7克适量
牛奶250克
淡奶油150克
45克

北海道吐司面包直接法的做法步骤

  1. 第1步.北海道吐司面包直接法的做法步骤 第1步

    酵母放在温牛奶中静置10分钟,牛奶在30度左右

  2. 第2步.北海道吐司面包直接法的做法步骤 第2步

    加入所有材料先一档搅拌成团再3.5档大概20分钟

  3. 第3步.北海道吐司面包直接法的做法步骤 第3步

    基本把面缸壁光滑

  4. 第4步.北海道吐司面包直接法的做法步骤 第4步

    检查是否出膜

  5. 第5步.北海道吐司面包直接法的做法步骤 第5步

    收圆进行发酵

  6. 第6步.北海道吐司面包直接法的做法步骤 第6步

    第一次发酵温度时间

小贴士

这个配方是不用加黄油,每次淡奶油有多余的我就弄这个配方

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