杏仁蛋糕

杏仁蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄和60克白砂糖混合一起搅拌均匀，加入油和牛奶搅拌，但是我没有将蛋黄打发。

2. 第2步.

   用打蛋器将蛋白打起泡然后分3次加入30克白砂糖，打发至鹰嘴状即可。

3. 第3步.

   将打发的蛋白分3次加入蛋黄液中，注意每次都要搅拌均匀。

4. 第4步.

   倒入模具中，上下火160度，40-45分钟即可。

5. 第5步.

   将杏仁片烤脆，上色。（上火150）再将金钻奶油打发，因为不怎么会抹蛋糕奶油就用的杏仁碎撒在蛋糕上面。再放一些喜欢的水果装饰就可以啦！