鲅鱼韭菜饺。

鲅鱼韭菜饺。的做法步骤

1. 第1步.

   把鲅鱼洗干净，除去鱼骨。

2. 第2步.

   慢慢剥出鱼肉，拔出残余的鱼刺。

3. 第3步.

   鱼肉和葱姜一起剁成鱼蓉。

4. 第4步.

   鱼蓉放盆里加料酒，搅匀。不断加水，搅上劲备用。

5. 第5步.

   猪肉馅放上葱姜和酱油香油搅匀备用。

6. 第6步.

   韭菜切成末。

7. 第7步.

   将鱼蓉猪肉馅韭菜放在一起。

8. 第8步.

   加盐味精香油调成饺子馅。

9. 第9步.

   面粉和成软硬适中，醒好面备用。

10. 第10步.

    搓成剂子，然后擀皮包成饺子。

11. 第11步.

    开水下锅将饺子煮熟即可。