快手苹果派🍎

快手苹果派🍎的做法步骤

1. 第1步.

   60克黄油室温或微波炉化开，加入面粉中，加入20克糖，和成小颗粒状，加入50毫升水和成三光面（面光，手光，盆光。）包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。

2. 第2步.

   苹果去皮去核切成一厘米左右小丁备用，玉米淀粉加一倍的水化开备用，锅内小火放入20克黄油化开，放入切好的苹果丁翻炒三两分钟，加入30克糖翻炒，加了糖之后会出来一些水分把这些水分炒干后加入水淀粉，翻炒均匀后出现粘稠状加入三分之一勺的盐，关火。

3. 第3步.

   面团分出三分之一用来做派皮，擀成比派盘大一圈之后，完全铺入派盘，侧面也要包上，去掉多余的部分，用牙签在底面扎一些小眼防止烤制时鼓起，剩下的三分之二擀成比派皮大一圈后，切成长条，将苹果馅料铺入派盘，将长条一上一下的编上去就ok啦，将鸡蛋打成蛋液刷上表面。

4. 第4步.

   烤箱提前200度预热，讲派盘放入烤箱，190度15分钟，中途取出再刷一层蛋液，接下来就根据上色成度自己决定烤制的时间和温度吧。