巧克力奶油蛋糕卷

巧克力奶油蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   将4⃣️个鸡蛋，蛋清分离，蛋黄用打蛋器搅拌均匀

2. 第2步.

   在搅拌好的蛋黄里加入牛奶和色拉油，搅拌均匀

3. 第3步.

   低筋面粉与可可粉混合过筛，倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀，放到一旁

4. 第4步.

   将细砂糖分出65克，用电动打蛋器搅打蛋清，细砂糖分三次加入，直至打成湿性发泡

5. 第5步.

   将打好的蛋清，分三次加入面糊中拌匀，在烤盘中铺上吸油纸，把搅拌好的面糊倒入烤盘中均匀铺好

6. 第6步.

   烤箱上下火170度，预热后，放入烤箱中层，大概15分钟！

7. 第7步.

   烤好后，把蛋糕和吸油纸一起取出，在上面再盖上一层吸油纸，静置放凉

8. 第8步.

   把剩下的糖粉和奶油倒在一起，用电动打蛋器打奶油

9. 第9步.

   带蛋糕放凉后，放在一个干净的吸油纸上，在表面均匀铺上奶油，卷起来

10. 第10步.

    用吸油纸包好，放入冰箱冷藏1个小时定型

11. 第11步.

    一个小时后取出切块

12. 第12步.

    吃不完可以冷藏