开始学做蛋黄酥只能在大超市买到水豆沙，水豆沙粘手，不好操作，然后就在某宝上买的油豆沙，贵，而且看评论什么的，说不好的，就不想买了，还有最重要的是……我还买错了一次，标题上写的油豆沙，居然不是……好吧(∩_∩)我不是个喜欢退货的人，所以就想着把水豆沙自己加工成油豆沙😁😁😁
准备工作，不粘锅和刮刀
水豆沙，放入锅中，加少许油，小火，翻拌
那……现在还会挂在刮刀上╮(╯▽╰)╭要有耐心(⊙o⊙)哦，看水气往上冒……感觉锅底糊锅就加点油
现在还是有些湿……╮(╯▽╰)╭
只有一点点粘了呢
耐心煮煮，完全不粘咯
关火，放凉，上手上试试，完全不粘不粘啦╮(╯▽╰)╭
技巧嘛……就是火一定要小哦，看技术啦，大火你能做也行啦，耐心是一定要的，油也不能添太多，不然会稀，稀了就再加些水豆沙，炒……😁