鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   把鲫鱼收拾干净然后纵向改刀三到五下 把葱，姜切碎备用 豆腐切丁大小把握在指甲盖大小（豆腐最好选用细磨豆腐而不是老浆豆腐）

2. 第2步.

   上火把锅烧热（锅最好选用稍微厚点的，这样不容易粘连） 到油，烧七成热（这个根据平时烧菜的经验自己把握） 把鲫鱼放进去，要沿着锅边慢慢下防止溅油把鲫鱼两边煎至金黄把开水（最好不要用冷水）到进锅内 然后盖上锅盖小火慢炖10～15分钟

3. 第3步.

   10～15分钟之后把豆腐下锅加入适量盐继续慢炖5～10分钟 然后出锅，根据个人喜好加入香菜 完美！