米线就是在下厨房里买的小锅米线,自己随意发挥了一下,味道很好,也很健康。
米线记得要提前用温水泡软啊,温水!我泡了大概三四个小时吧,泡米线的时间看情况而定啦
锅内倒油,将葱姜蒜爆香后,加入酱料炒香
放入番茄翻炒出汁,再放入木耳翻炒
倒入高汤(没有的话就用水),米线放入汤内,再加入年糕一起煮
米线煮熟出锅之前,可以加点生抽和醋,放入卤牛肉片,也可随个人喜好加入香肠、火腿肠、鸡丝等等
出锅之后撒上香菜,还有花生碎,开吃!
因为酱料和生抽本身有盐味,我的口味有偏淡,所以就没加盐,口味片重的宝宝们可以自行加盐