水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   卷心菜焯水

2. 第2步.

   焯水的卷心菜平铺在盆底

3. 第3步.

   里脊肉切片，放入淀粉抓匀

4. 第4步.

   锅里倒油，放入一小部分蒜末，放入郫县豆瓣酱，炒香

5. 第5步.

   加开水，放入老抽，盐，鸡精调味

6. 第6步.

   水开后放入里脊，边放边用筷子搅开，防止粘连

7. 第7步.

   肉熟了后盛出

8. 第8步.

   把蒜末，花椒，麻椒放在肉上

9. 第9步.

   锅中加油，烧热，浇在花椒蒜末上就可以了