菠菜两根,洗干净
开水烫下,切碎
面粉一勺,大约100克,加水搅拌均匀
加入切碎的菠菜,搅拌
打入一个鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀
平底锅刷层油,倒入面糊,快速转动锅底,使面饼均匀
小火焖1-2分钟,再翻面焖2分钟,两面金黄既可
切片,装盘
面糊别太稠,太稠面饼会不均匀