不辣的鲜虾脆鱼锅

不辣的鲜虾脆鱼锅的做法步骤

1. 第1步.

   脆鱼买了，需要片鱼，这个步鄹我不懂，鱼商懂就可以了😄

2. 第2步.

   虾，开背。这个我忘了拍，用剪刀背部剪下去，就好了。

3. 第3步.

   两种都用黑胡椒，鸡精，盐，料酒腌制半小时以上，我至少有1小时差不多。然后2个蛋清，滚下鱼片，然后两种都沥干。沥干后，下油锅炸至金黄微卷，熟了。

4. 第4步.

   莴笋，白萝卜切段，焯熟捞起沥干备用。沥干后，下油锅炒，下味精，盐，调味。

5. 第5步.

   如图。

6. 第6步.

   油热转小火，把虾炸熟，皮脆。

7. 第7步.

   把鱼片，虾都放至菜中继续炒，爆香小米椒和蒜头，香蒜，姜片等。然后放进鱼锅继续炒。香味出来了。

8. 第8步.

   不辣的鲜虾脆鱼出锅了。