苏州糖醋小排

苏州糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   家庭吃的话一斤排骨就差不多了，剁成小块先用清水漂洗，把血水去干净。

2. 第2步.

   再和冷水一起下锅煮至断生用冷水洗干净

3. 第3步.

   锅洗净放三勺醋，六勺半白糖或冰糖，加少量黄酒和生抽，千万不要放鸡精和味精，再加一碗水把排骨浸末，放点色拉油，先大火烧开后开小火慢慢炖

4. 第4步.

   我用的酱料

5. 第5步.

   十分钟到二十分钟（因买的排骨肉厚度而定夺）后开大火加少许老抽收汁（如咸味不够可加少少盐）

6. 第6步.

   淋少许香油出锅