『002』韭黄炒蛋

『002』韭黄炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   韭黄摘净后晾干备用。

2. 第2步.

   鸡蛋3枚，打散搅拌均匀后可放入少量的盐，这样炒出来的菜味道更深入。

3. 第3步.

   油烧至3成热后，倒入蛋液，用铲子打散蛋块，盛出待用。

4. 第4步.

   重新放入油，烧至5成热时倒入韭黄，迅速翻炒，再倒入之前炒好的鸡蛋翻炒。待韭黄变色后放入适量盐『盐要适量，因为之前鸡蛋中已经放盐了』

5. 第5步.

   最后盛出装盘即可。