清炖排骨

清炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下排骨，加姜、花椒，煮沸清血水后捞出

2. 第2步.

   锅底放少量油烧热，加入排骨煎至微微金黄，加热水、花椒、八角（少量）煮沸后撇浮沫，关小火，煨三十分钟。