牛奶椰香餐包

牛奶椰香餐包的做法步骤

1. 第1步.

   步骤 1 把所有材料放面包机，顺序先放液体，最后放面粉，然后在面粉挖个坑放入发酵粉，按发面团功能。一般需要一个半小时，天气冷或者发的不够可以在面包机里多放20分钟。

2. 第2步.

   步骤 2 将发好的面拿出来揉一揉，把面团内的空气尽量排空。如果太湿了，可以加点面粉一起揉。

3. 第3步.

   步骤 3 将面团平均分成每个50g重量左右的小面团

4. 第4步.

   步骤 4 每个小面团再揉一揉排气，可以分成15个小餐包。

5. 第5步.

   步骤 5 将小面团放到烤盘里，放进烤箱二次发酵（也可以选择微波炉这种封闭的空间），在烤箱底部放一盆开水帮助提高烤箱内温度和湿度（烤箱不要启动），发酵时间20分钟左右，如果效果不理想，可以再换一盆开水。

6. 第6步.

   步骤 6 二次发酵完成后，刷上蛋液，撒上芝麻。

7. 第7步.

   步骤 7 烤箱 175度，20分钟（这个时间可能每个烤箱会不同，所以最后5分钟要仔细观察，如发现太焦黄了就要尽快拿出来）

8. 第8步.

   步骤 7 待餐包不是那么烫的时候，需要一个个拿出来放在透气的板上透气，因为如果继续放在烤盘里放凉，那么餐包的底部的湿气无法散去，这样餐包底部就会很潮湿不松软。

9. 第9步.

   步骤 8 配上牛油一起吃，更香浓。