椰汁芋圆

椰汁芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   芋头切块。

2. 第2步.

   红薯切块。

3. 第3步.

   紫薯切块。然后把它们蒸熟（15分钟左右），在捣碎成泥。番薯本身有甜味，芋头没有，但是和了木薯粉之后几乎就没有甜度了。所以我将一些白糖融在开水里放温再倒进去和面。

4. 第4步.

   搓好面团。然后再捏出一个个小圆搓成条形，用刀切成粒状。切好之后要撒点木薯粉，防止粘在一起。

5. 第5步.

   水煮开下芋圆（喜欢甜的可在水里放糖）。紫薯的要和其他两种分开煮，因为它会染色。芋圆都浮在水面再过一分钟就好了。捞起在凉白开或者矿泉水里泡一下，增加Q弹性。再捞起放椰汁。成功！！！