格子汉堡

格子汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油，其他料放入机器揉（面包机一个揉面程序；厨师机2档10分钟）。

2. 第2步.

   加入黄油，再揉一个程序。揉好后，收圆放入盆里，盖上保鲜膜，常温发酵1小时，直至两倍大。

3. 第3步.

   发酵好后，面团取出，轻轻按压排气，分割成9份，揉圆，盖上 保鲜膜，松弛20分钟。

4. 第4步.

   松弛好后，取出一份，擀成牛舌状

5. 第5步.

   两边向内对折，捏紧

6. 第6步.

   擀开，和模具同宽，从上往下卷起来

7. 第7步.

   放入模具，置于烤箱，底部放一碗热水，发酵50分钟或1小时，直到9分满

8. 第8步.

   取出撒高筋面粉，中间用刀片割开，放入黄油

9. 第9步.

   烤箱180°中下层 22-25分钟即可

10. 第10步.

    面包从横切面切开，下面这片刷上番茄酱，放洋葱碎+金枪鱼，铺上芝士，盖上顶部面包。

11. 第11步.

    黄油融化，放入蒜粒，芝士粉，披萨草拌匀，刷在面包上，170°中下层25分钟。

12. 第12步.

    烤好，温热后，起开，快快享受美味吧！