家常红烧鱼

家常红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净两面划几道，裹生粉，小火煎至两面金黄

2. 第2步.

   放入八角，蒜瓣，生姜片爆香。也可加干辣椒，我家有宝宝就没有放

3. 第3步.

   加入料酒

4. 第4步.

   加入醋

5. 第5步.

   加入酱油

6. 第6步.

   加入白砂糖，把鱼往旁边推一点，把糖炒化，这样可以上糖色

7. 第7步.

   加入适量水，跟鱼身齐平即可，大火煮开转小火

8. 第8步.

   熬煮十来分钟以后可以加盐，翻面，继续煮，煮至汤汁浓稠即可出锅

9. 第9步.

   也可以撒点香葱或香菜做装饰