高压锅【酱牛肉】

高压锅【酱牛肉】的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   姜和大葱，忘拍照了，

3. 第3步.

   牛肉洗净

4. 第4步.

   锅加水放入牛肉打水焯，去血水，

5. 第5步.

   把打好焯的牛肉摆入高压锅里，加入调料

6. 第6步.

   给牛肉做糖色，另起锅，锅中加60多克水，放入50克糖中火烧开至变暗红色

7. 第7步.

   烧到颜色很深，冒白烟，感觉就差不多了，

8. 第8步.

   加水，加热水。

9. 第9步.

   把熬好的糖色水倒入高压锅里，摸过牛肉，加酱油，老抽也行，要少加，

10. 第10步.

    盖上锅盖，按蹄筋键，设定35至40分钟，如果牛肉少30分钟，就可以了，我做的多，时间长些。

11. 第11步.

    时间到了，落气后开锅，

12. 第12步.

    轻轻取出牛肉，放在漏网上，去除汤汁，比较好吃。

13. 第13步.

    把锅里的原汤倒回炒锅里一部分，，大火收汁，浓稠后关火，把牛肉放回锅里，把浓稠的汤汁均匀的裹在牛肉上，

14. 第14步.

    凉后切片，装盘即可，

15. 第15步.

    开始，享受这美味的酱牛肉吧，

16. 第16步.

    太好吃了