板鸭火锅

板鸭火锅的做法步骤

1. 第1步.

   板鸭切块，放冷水焯至汤白，倒掉水，清洗板鸭

2. 第2步.

   再次放入冷水焯至汤白，倒掉水，将板鸭沥一会儿

3. 第3步.

   锅倒入少许油，倒入板鸭翻炒

4. 第4步.

   放桂皮、花椒、生姜、干辣椒翻炒，再放入醋、生抽、少许豆瓣酱翻炒

5. 第5步.

   加少量水焖两分钟，再放入清水煮15-20分钟，想吃配菜可再放青笋、白萝卜、胡萝卜、藕等。最后放大蒜和蒜苗。