肉末冬瓜

肉末冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜先切成约两指宽的块状。

2. 第2步.

   再用刀在冬瓜块上划几道，将冬瓜分解成更小的块条。 猪肉和蒜瓣分别剁成末待用。

3. 第3步.

   锅内倒入适量的油烧热，加入剁椒和蒜末爆香； 加入肉末炒散。

4. 第4步.

   加入冬瓜块，一起翻炒几下，加入老抽翻炒均匀； 加一小碗水，大火烧开后转中火，加入少许盐，蚝油，慢慢翻炒。

5. 第5步.

   慢慢炒至汤汁变得黏稠时，冬瓜也就熟入味了，起锅装盘，可撒入小葱段。