皮蛋瘦肉疙瘩汤

皮蛋瘦肉疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放大碗内。

2. 第2步.

   自来水调到最小，基本成滴水状，慢慢加水。

3. 第3步.

   一边加一边搅拌，一定要一个方向快速搅拌。

4. 第4步.

   搅拌成均匀的小面絮状。

5. 第5步.

   猪肉切细条，姜切丝，葱切碎。

6. 第6步.

   皮蛋切块。

7. 第7步.

   锅内放少量花生油，放入猪肉煸炒。

8. 第8步.

   炒散至猪肉变色。

9. 第9步.

   加葱姜继续翻炒。

10. 第10步.

    炒出香味。

11. 第11步.

    加少量生抽。

12. 第12步.

    倒一汤盆水。

13. 第13步.

    加一勺盐。

14. 第14步.

    加皮蛋。

15. 第15步.

    水开后倒面疙瘩，最好分次倒，每倒一次要用勺子搅拌开，防止面疙瘩粘在一起。

16. 第16步.

    最后出锅前滴几滴香油。

17. 第17步.

    香香哒疙瘩汤。

18. 第18步.

    来一勺。