淡奶油红豆面包

淡奶油红豆面包的做法
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淡奶油红豆面包的食材和调料

高筋面粉260克
牛奶80克
鸡蛋面包用)1个
黄油10克
淡奶油80克
30克
3克
酵母3克
自制红豆400克
芝麻适量
鸡蛋液(刷蛋液用)适量

淡奶油红豆面包的做法步骤

  1. 第1步.

    偷懒用得面包机揉面,除黄油以外都扔进去揉,揉成相对光滑的面团再加入黄油

  2. 第2步.

    直接用得面包机发面团选项,第一次发酵

  3. 第3步.

    面团分成16份,盖上保鲜膜醒一会儿,醒面的时候把红豆沙分成25克一份的圆球

  4. 第4步.

    一份面团压扁包一份红豆沙,收口朝下放在铺好油纸的烤盘上(烤盘是28cm*28cm的)

  5. 第5步.

    盖上保鲜膜放入烤箱开发酵模式,二次发酵,时间不一定要随时看一看

  6. 第6步.

    面包发到2倍大,刷蛋液撒芝麻,放入预热好的烤箱,中层,180°烤20分钟左右

  7. 第7步.

    觉得颜色合适了可以盖上一层锡纸防止上色过深

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