粤式家常做法很百变,可以加冬菇,也可以少放些重口调料来突出清甜的鸡汤
土鸡改刀用料酒和姜片腌制一会儿
冷油炒香调料
鸡块炒至变色出香
炒到酱紫
放入炒好的鸡块,水,酱油三勺,盐
翻匀后用阿迪锅焖煮40分钟