菠菜富含钾、钙、镁、维生素K、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、叶黄素等多种矿物质、维生素和植物化学物质，钾能促进消化、钙、镁、维生素K能强健骨骼、胡萝卜素、叶黄素、和B族维生素能保护视力，缓解眼睛干涩、疲劳、预防老化，叶黄素还可以预防白内障。菠菜里富含的膳食纤维，还能增大粪便体积，促进肠胃蠕动，预防和改善便秘。
菠菜洗净沥干水份，锅里水烧开，把菠菜快速焯水后捞出冷凉，用手挤出水份。
菠菜放入搅拌机打碎（也可以用刀剁碎），倒入约3倍的面粉
取合适大小的面团，加入干面粉继续揉到手感偏硬
擀成薄面片，对折后用刀切成合适大小的面条即可
加入各种蔬菜、肉类、宝贝一顿营养餐就做好啦~