潮汕海鲜粥

潮汕海鲜粥的做法
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潮汕海鲜粥的做法说明

每个当妈妈的人都不愿浪费粮食,
当剩太多粥时,
你可以把粥变成一道美食,
煮海鲜讲究鲜甜,很多小细节需要把关好,
接下来→
一起来做吧。

潮汕海鲜粥的食材和调料

大米(我的粥是已经煮好的,利用来煮海鲜粥,半锅)
15只
干贝20只
排骨1条
鱿鱼1个
适量
适量
香菜适量
适量
料酒适量
适量
生抽适量
适量

潮汕海鲜粥的做法步骤

  1. 第1步.

    先把排骨先干净,在用热水过一遍血水,开始熬骨汤。

  2. 第2步.

    (在买虾的时候,可以跟老板说一只虾切成两半)虾洗干净,用料酒、生抽、盐、鸡粉(适量)腌制半小时。

  3. 第3步.

    备姜丝, 洗生菜(不喜欢生菜可以省略)。

  4. 第4步.

    将鱿鱼和肉饼切条状, 干贝用热水泡会,沥干。

  5. 第5步.

    用一个锅,热油将肉饼翻炒到有点金黄色,在把排骨和汤、虾、鱿鱼丝、干贝、姜丝倒入煮一会,记得加盐、鸡粉和一点生抽提味。

  6. 第6步.

    把剩余的粥,煮到有点烫后,把所有食材倒入粥里,记得要搅拌下,这是可以试下粥,需要加盐就在加些,根据个人口味,在放生菜。

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