红烧麻辣牛肉面

红烧麻辣牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好图一的材料，找不到大葱，本来想用小葱将就，最后受不了强迫症还是去市场买了大葱！

2. 第2步.

   把牛肉切成1厘米方块的大小，因为下水后会缩水变小

3. 第3步.

   放到清水中，浸泡一个小时，中途可以换一次水，因为会有血出来

4. 第4步.

   在大锅中，放入清水，放入牛肉，生姜，大葱。不要盖锅盖

5. 第5步.

   等它慢慢的煮开，然后用过滤豆浆的网，把沫撇干净

6. 第6步.

   捞起来备用

7. 第7步.

   加热油锅，放入油，然后放入生姜，大葱和郫县豆瓣酱炒出香味后

8. 第8步.

   加入牛肉翻炒

9. 第9步.

   继续翻炒，加入蚝油，糖，盐，料酒

10. 第10步.

    加入开水覆盖住牛肉，放入八角，桂皮，香叶

11. 第11步.

    用高压锅压30分钟，就可以出锅啦，牛肉炖的很软糯

12. 第12步.

    煮开一锅面，等面捞起来后，在汤中加一勺牛油汁，加少许生抽，盐，糖作为面条的汤底，然后捞自己一点喜欢想吃的蔬菜，煎一个鸡蛋

13. 第13步.

    热气腾腾，香飘四溢的牛肉面就出锅啦

14. 第14步.

    牛肉软糯的一点都不会塞牙