椰蓉奶冻

椰蓉奶冻的做法
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椰蓉奶冻的食材和调料

牛奶400ml
白砂40g
玉米淀粉50g
奶粉15g
椰蓉若干

椰蓉奶冻的做法步骤

  1. 第1步.

    白砂糖,淀粉和奶粉混合。

  2. 第2步.

    加入牛奶,搅匀至没有小块。

  3. 第3步.

    入锅,小火,不停搅拌至浆糊状。

  4. 第4步.

    把容器内部铺一层油纸,方便之后脱模。盖上盖子,入冰箱冷藏约2小时,至果冻状,轻按不会留下痕迹即可。

  5. 第5步.

    取一根干净的棉线或牙线,双手拉住两端,把奶冻切成小块。比用刀切方便许多。

  6. 第6步.

    把切成小块的奶冻滚上一层椰蓉,OK,开吃~

小贴士

1.白砂糖40g还是偏甜的,可酌量减少。
2.很多菜谱是用刀切奶冻,很容易沾在刀上,需要用热水烫刀之后再切,很麻烦。用线切就方便多了,还不用刷刀,科科~

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