肉夹馍卤肉卤蛋

肉夹馍卤肉卤蛋的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块焯水

2. 第2步.

   其实香料这个是可以随意的，家里有什么就可以放点没有不放也可以，我就是随便抓了几样。放了些红曲米上色，所以就没用老抽。

3. 第3步.

   把零散的香料都放入调料包，没有可以不用。

4. 第4步.

   鸡蛋煮熟剥皮，跟一个电视栏目学的剥鸡蛋的方法，中间磕一下滚一下剥起来很快，16个蛋三分钟就剥完了。

5. 第5步.

   所有材料入高压锅，加入盐，一小块冰糖（我这次加的有点多味道偏甜，不过我家宝喜欢，不喜欢甜味的可以不加或少加冰糖，还可以加点辣椒，不过我们家为了照顾孩子的口味很久烧菜都不放辣椒了）加点生抽，就可以开火啦！

6. 第6步.

   为了肉烂些，我炖了40分钟。可以出锅了。

7. 第7步.

   肉捞出来加点汤汁剁碎，卤蛋切开，夹入火烧。可以开动了。