鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   中间步骤没拍照，只拍的成品，特别嫩，像果冻一样。 1、鸡蛋入碗打散，加同鸡蛋等量的温水，加盐，搅拌均匀。（此步可以过筛） 2、用勺子把浮沫撇掉。 3、锅内添水加热至温水的温度，放入鸡蛋碗，扣锅盖，调至最小火。（我直接用炒锅加水，鸡蛋碗直接坐到水里，没用蒸屉。鸡蛋碗没盖保鲜膜或盘子。） 4、大概10分钟左右蒸熟出锅。（成熟时间视鸡蛋液多少而定） 5、出锅后加陈醋和香油，孩子特别爱吃。