胡萝卜火腿肠菜饭

胡萝卜火腿肠菜饭的做法步骤

1. 第1步.

   清洗胡萝卜、青菜，将胡萝卜、火腿肠切丁，

2. 第2步.

   米放入锅中开始煮，要比以往的放水量稍微少一点（炒配料会产生少量水）；与此同时，开火，先放一点葱，稍炸出香味，然后入油，油热放入胡萝卜和火腿丁，翻炒至火腿稍有变化浅黄放入青菜，继续翻炒，至青菜熟放入鸡精（注：因要与米混合，为了使菜饭香有味一点，炒的配料要稍咸一点）

3. 第3步.

   在米锅开始沸腾时把配料放进去翻搅至均匀，盖过继续煮。饭熟，起锅。

4. 第4步.

   开饭。