玫瑰云腿月饼

玫瑰云腿月饼的做法
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玫瑰云腿月饼的做法说明

家里还剩了半包云腿馅,还是赶紧用掉吧。否则,或许就会放到明年去了。来一个玫瑰香型的云腿月饼吧。其实,馅料里也应该放点玫瑰花碎的,不过,这是成品馅,冷冻使用最方便,还是不费工夫去加玫瑰碎了。

玫瑰云腿月饼的食材和调料

#
面粉150克
泡打粉1.5克
13克
玫瑰花1克
0.6克
鸡蛋30克
30克
黄油13克
玉米33克
蜂蜜20克
#馅料
云腿250克

玫瑰云腿月饼的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第1步

    准备饼皮用料

  2. 第2步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第2步

    将鸡蛋,蜂蜜,白糖,盐,玉米油,黄油倒入大碗

  3. 第3步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第3步

    搅拌均匀

  4. 第4步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第4步

    加入玫瑰花碎

  5. 第5步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第5步

    拌匀

  6. 第6步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第6步

    将面粉和泡打粉混合筛入糖油液中

  7. 第7步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第7步

    拌匀并和成面团

  8. 第8步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第8步

    将面团和馅料分别分割成10份

  9. 第9步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第9步

    取一块面剂按扁,放入馅料

  10. 第10步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第10步

    包起来

  11. 第11步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第11步

    收口向下放置

  12. 第12步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第12步

    摆入烤盘

  13. 第13步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第13步

    放入预热200度的烤箱,中层,烤约25分钟左右

  14. 第14步.玫瑰云腿月饼的做法步骤 第14步

    表面金黄出炉

小贴士

黄油也可以融化后加入。不融化的话,在拌和面团时应注意让黄油完全与面粉融合,不留黄油颗粒。
成品大约为50克一个,掐剂个数与大小可根据自己的喜好调整。

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