橙香麦芬(orange muffin)

橙香麦芬(orange muffin)的做法步骤

1. 第1步.

   橙子洗干净后，用盐水泡10分钟

2. 第2步.

   泡好的橙子，用厨房纸巾擦干，用刨皮的器具，刨5克橙皮屑，注意只要外面橘色的橙皮，不要把里面白色的部分一起刨进去了，白色的部分会让口感发苦

3. 第3步.

   刨下的橙皮屑里，加入5克糖，拌匀，腌渍一下

4. 第4步.

   橙子一切二，挤出里面的橙汁，约80克左右

5. 第5步.

   低筋面粉里，加入1个鸡蛋

6. 第6步.

   倒入100克牛奶，拌匀

7. 第7步.

   再倒入80克橙汁，拌匀

8. 第8步.

   黄油切小块，放微波炉，融成液态，倒入刚才拌好的面糊里，拌匀

9. 第9步.

   再加入腌渍好的橙皮及60克糖，一起拌匀

10. 第10步.

    最后加入1小勺(1tsp)泡打粉以及1/4小勺小苏打拌匀，这样面糊就做好了

11. 第11步.

    烤箱中层190℃预热5分钟，把纸杯放入磨具，面糊倒入纸杯中，只需要7成满即可

12. 第12步.

    把磨具放入烤箱中层，烤25分钟，等到表面成金黄色即可

13. 第13步.

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