牛肉泡菜豆腐

牛肉泡菜豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉糜中加入半个蛋清，一小勺（1tsp）料酒，顺一个方向搅拌，使牛肉糜略微上劲（出现粘稠感）即可

2. 第2步.

   豆腐切成小方块

3. 第3步.

   泡菜１００克，取出备用

4. 第4步.

   炒锅里放入２０克油，油热后，保持大火，倒入牛肉糜翻炒

5. 第5步.

   牛肉糜炒到脱生后，倒入１００克泡菜，一起翻炒

6. 第6步.

   泡菜和牛肉糜翻炒均匀后，转到中火，倒入豆腐，一起翻炒均匀，盖上盖子闷两分钟

7. 第7步.

   两分钟后，开盖，加入２克盐

8. 第8步.

   翻炒均匀，出锅，撒上葱花即可

9. 第9步.

   这道菜，和米饭真是绝配，不信，你试试，回头告诉我，你吃了几碗饭。

10. 第10步.

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