肉松包

肉松包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料除黄油外，全部加入搅拌桶，盐与酵母分开放，水不要一次加完，最好剩余10克水，视面团状态再加水，搅拌至面团出筋，即可加入黄油，继续搅拌至扩展阶段即可（扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜，撕裂时有锯齿状，面团表面光滑，有弹性）

2. 第2步.

   将揉好的面团至于30度左右的温度中发酵至2倍大，

3. 第3步.

   取出面团，进行排气分割，分割成每个40克左右的面团，盖上湿布或者保鲜膜滚圆松弛15分钟。

4. 第4步.

   再将面团排气，擀成牛舌状。

5. 第5步.

   从上向中间折1/3，从下往中间再折1/3.

6. 第6步.

   再往中间对折，捏紧，调整到自己满意的橄榄状即可！

7. 第7步.

   最后全部整形完，进行最后发酵至两倍大，放入预热好的烤箱，150度~180度烘烤13~15分钟分钟，当然烤箱温度还是要根据自家烤箱温度来，温度高了，时间可以相对于减少，温度低了，时间可以延长，大家灵活应对！

8. 第8步.

   入烤箱烘烤13分钟

9. 第9步.

   等面包冷却后，涂上美乃滋再沾上香香的肉松，这款可口的肉松面包就完成了！