1.胡萝卜，香菇切丁备用 2.排骨剁小块，先用水焯一下去血，然后盛出来用盐，生抽腌十几二十分钟 3.锅里倒入油（平时炒菜的量），倒入腌制好的排骨翻炒片刻，倒入冰糖两颗、姜丝蒜末，翻炒出香味，倒入豌豆，胡萝卜，香菇进行翻炒 4.翻炒至菜肉都熟差不多后倒生抽，盐及少量老抽（上色） 5.米淘好，倒水（平时蒸米饭一样该多少水就多少水，一手背刚好），再将锅里炒好的排骨菜倒入电饭煲。 6.插电煲饭，等待跳闸出锅就好啦。
