金桔子有化痰顺气功效。跟一般的小桔子不同，金桔子皮是甜甜的，里面的肉反而有点苦涩不好吃。第一次做成酱，因为小子买了一瓶柚子酱回来泡茶，挺好喝的，我就想到这个，做金桔酱也不错吧。
金桔洗干净晾干
把核子挖掉，切成小条
放小锅子里，倒入500ml水，加入冰糖，烧开转小火，煮一小时，中间搅拌一下
晾凉放进干净的瓶子里，放进冰箱
完成的金桔酱，味道很好，甜甜的带一点点酸
