家常米线

家常米线的做法步骤

1. 第1步.

   备料 - 干花椒、干海椒、香叶、冰糖、豆瓣酱、火锅底料有的话就加一块，备用； - 葱切小段、姜切两片、蒜瓣切大块备用； - 上海青和香菇洗好煮熟，过凉水，切好备用； - 瘦肉切丝备用，可以放一些生粉搅拌一下备用

2. 第2步.

   中火炒香干料

3. 第3步.

   加葱姜蒜

4. 第4步.

   加火锅料，翻炒，注意或不能太大，不然会糊锅。

5. 第5步.

   加豆瓣酱翻炒

6. 第6步.

   加生抽

7. 第7步.

   加肉丝，翻炒，如果太干可以少许水

8. 第8步.

   半勺盐，翻炒几下盛出备用

9. 第9步.

   另起锅，水烧开下米粉

10. 第10步.

    煮10-15分钟关火，在锅里泡5分钟

11. 第11步.

    捞起过凉水，另起锅烧水

12. 第12步.

    水不要多，中火煮炒好的肉料，放米粉

13. 第13步.

    最后放蔬菜，煮3-5分钟，盛出

14. 第14步.

    可根据自己的口味调酸口或咸口