泰式绿咖喱蔬菜 by wqy

泰式绿咖喱蔬菜 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   甜豆 洗净1切2，也可不切

2. 第2步.

   蘑菇 洗净 1切2（口蘑 可不切） 茄子 洗净 切块 笋、洋葱 去皮 洗净 切块 大蒜 去皮 切末

3. 第3步.

   50g椰浆粉 兑150ml热水♨️ 搅拌均匀

4. 第4步.

   热锅 放入适量黄油 洋葱、蒜末 爆出香味 倒入 适量 食用油 油热后 倒入茄子翻炒

5. 第5步.

   倒入椰浆水 笋 加适量绿咖喱酱 （绿咖喱酱 较辣 逐步少量加入 我最后加了2汤匙）

6. 第6步.

   加芝士 大火煮开 再加入 甜豆 和蘑菇 再次煮开 蔬菜全熟 加适量盐调味 出锅