彼得海鲜-地道天津名菜-醋溜苜蓿

彼得海鲜-地道天津名菜-醋溜苜蓿的做法步骤

1. 第1步.

   备料：鸡蛋4个、瘦肉3两、木耳适量

2. 第2步.

   碗中打入4个鸡蛋，搅拌均匀

3. 第3步.

   碗中倒水，木耳泡发

4. 第4步.

   肉横着切肉片

5. 第5步.

   两勺鸡蛋液放入肉片，倒入一小勺盐搅拌均匀

6. 第6步.

   放入适量玉米淀粉顺着一个方向搅拌均匀

7. 第7步.

   热锅倒油，倒入鸡蛋液翻炒熟

8. 第8步.

   锅内倒油，烧热

9. 第9步.

   4成热的油温将肉片下入锅中，先定型后打散

10. 第10步.

    葱先切丝后切末，蒜切片后切末

11. 第11步.

    热锅倒油，放入葱末蒜末炝锅炒香

12. 第12步.

    放入鸡蛋、木耳、肉片翻炒均匀后倒入两勺水

13. 第13步.

    烹入适量酱油翻炒均匀

14. 第14步.

    烹入适量料酒翻炒均匀

15. 第15步.

    烹入适量醋翻炒均匀

16. 第16步.

    烹入适量老抽翻炒均匀

17. 第17步.

    适量勾芡翻匀

18. 第18步.

    出锅装盘，开吃